＊ 薔薇ワイン (Rose wine)


　＜この薔薇風味のワインは薔薇の花びらをワインに加えただけのお手軽なもの。でも香りの高さは格別です。口当たりのいいお気に入りのワインを選んで、薔薇の芳香に酔ってみてください。＞


＜用意するもの＞


・ 好みの色と香りの薔薇の花びら　２カップ
・ 好みの白ワイン　１本

＜作り方＞

花びらはほぐして１枚１枚ていねいに洗います。ワインを注ぎ、色と香りが充分に移るまで１週間ほど寝かせます。その後ワインを漉して花びらは取り除き、冷蔵庫で保管します。


＊ 薔薇ワイン日記 ＊

とある日の午前。 不意に薔薇ワインを作りたくなった私は、お庭に突撃。 そしてやっぱりマサコちゃんが無心に咲いてた。(^o^; マサコだけだと色が淡そうだったので深紅のL.D.Braithwaiteも加えた。 でもＬ．Ｄ．ちゃんってちっとも香らない。(ｰｰ;) でもって白ワインは夫があちこちに秘蔵しているのを物色してケープ ブランとかいうのをみつけました。（多分１０００円前後。置き場所に 困ってキッチンの棚のそこここに分散して夫が隠してあるの）(^_^;) 洗った薔薇の花を１枚１枚選別しながらボトルに詰めてると夫のご帰宅。 （彼は午前中ゴルフだった。１位だったって。）

「え〜そのワイン使っちゃうの〜」とやっぱり不満げ。 「ま、余ったら味見していいから。」となだめてワインを注いでもらい ました。さっさと口まで注いでいっぱい余らして２人で昼から酒盛り。 そしたら薔薇のはなびらの間あいだにいっぱい空気が入っているでは ありませんかぁ。空気を逃がしてふと見ると、薔薇ワインの嵩が大幅に 減ってしまっていました。(/_;) 酒飲みの２人のドジでした。(^o^;

薔薇のはなびらに空気を抱え込まれたのは盲点だった。(ｰｰ;) いやその前に余ったワインを酒盛りしてしまったのがまずかった。(ｰｰ;)

ついでにSt.Ceciliaでまたシャーベットも作った。 そのとき間違ってシロップを多めに作ってしまったので、ついでにワイン シャーベットも作った。 今日は珍しくキッチンにこもってしまった私でした。(^o^;

その数日後。 もんもんした香りにしようと思って(^o^;、さらにマサコとニュードーンを 加えました。色付けでボニカも。（Ｌ．Ｄ．は咲いてなかったんです。） 日増しにうっとりするような香りのワインへと変貌を遂げつつあります。(^_^)


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